Grüner Veltliner Terrassen DAC 2025 Bründlmayer 0,375l

Der Grüner Veltliner Terrassen DAC 2025 vom Weingut Bründlmayer ist ein echter Klassiker und die flüssige Visitenkarte eines der bedeutendsten Weingüter Österreichs. Willi Bründlmayer und sein Sohn Vincent sind Leuchttürme der heimischen Weinszene; ihr Name steht weltweit für Weine von zeitloser Eleganz und Langlebigkeit. Diese generationenübergreifende Exzellenz und der tiefe Respekt vor der Natur (das Weingut arbeitet organisch-biologisch) verbinden die Familie Bründlmayer eng mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Qualität und vertrauensvolle Partnerschaften setzt, ziehen wir den Hut vor der Konstanz, die hier Jahr für Jahr in die Flasche gebracht wird. Der „Terrassen“ ist eine Cuvée aus Trauben verschiedener kleiner Terrassenlagen in Langenlois, teils auf Urgestein, teils auf Löss. Er vereint das Beste aus beiden Welten: die mineralische Würze der kargen Böden und die charmante Frucht der etwas kräftigeren Lagen. Es ist ein Wein, der nicht durch schiere Wucht, sondern durch seine unglaubliche Balance und Präzision besticht – ein echter Bründlmayer eben, der Anspruch und Trinkfreude perfekt vereint.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem strahlenden, hellen Gelbgrün mit silbernen Reflexen, das sofort Frische signalisiert. Das Bouquet ist lehrbuchmäßig und herrlich typisch für das Kamptal: Es duftet intensiv und glasklar nach knackigem grünen Apfel und Zitrusfrüchten (Grapefruit, Limette), untermalt von der berühmten „Pfefferl“-Würze (weißer Pfeffer). Hinzu gesellen sich feine kräutrige Noten und eine Spur von exotischer Melone, die dem Duft eine charmante Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Terrassen wunderbar saftig, straff und elegant. Er ist trocken ausgebaut, wirkt aber dank der brillanten Fruchtigkeit enorm lebendig. Die Säure ist rassig und präzise, aber bestens in den mineralischen Körper eingebunden. Er tänzelt förmlich über die Zunge, besitzt einen tollen Zug und hallt mit einer salzigen, würzigen Frische lange nach.

Kulinarisch ist dieser Grüner Veltliner ein absolutes Multitalent und der Inbegriff des österreichischen Speisenbegleiters. Er ist der geborene Partner für ein klassisches Wiener Schnitzel (vom Kalb) mit Erdäpfelsalat oder einen Tafelspitz mit Schnittlauchsauce und Apfelkren. Doch er kann noch mehr: Er harmoniert fantastisch mit Süßwasserfisch, wie gebratener Forelle oder Saibling, und ist im Frühling ein Muss zu Spargelgerichten. Auch zu asiatischen Gerichten, die nicht zu scharf sind (z. B. Sushi oder Dim Sum), sowie zu frischen Salaten mit Putenstreifen passt er hervorragend. Wir empfehlen, diesen eleganten Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. Er bereitet jetzt schon großes Vergnügen, hat aber auch das Potenzial, sich über die nächsten Jahre wunderbar zu entwickeln.

Zutaten

Nährwerte