Brut Reserve Bründlmayer 0,75l

Verkostungsnotiz:
Helles Gelb, in der Nase Brioche und Marillenröster, gediegen und offenherzig, am Gaumen rund und saftig, gelber Fruchtschmelz, prickelnd und ausgeglichen.
Ausbau:
Die Gärung erfolgt im Edelstahltank
biologische Säureabbau
300 Liter bzw. 2.500 Liter Fässer aus österreichischer Eiche gelagert
ca. 18 bis 36 Monate in Kontakt mit der Hefe
dann händisch abgerüttelt und degorgiert
Bodenbeschaffenheit:
Die Trauben zur Sektherstellung werden im September ausgelesen. Sie stammen aus mehreren Lagen des Weingutes, v.a. aus Südosthängen mit kalkreichen Böden, die dem Wein Wärme und Frische zugleich verleihen. Säure und Reife sind genau am Punkt.