In der Nase Melisse, Rosenblätter, Muskatnuss und Eisenkraut, Holunderblüten und Lavendel, am Gaumen rosa Grapefruit, Physalis, etwas Piment und Kirschblüten, feiner, saftiger Abgang.
Ausbau:
Maischestandzeit bis zu 18 Stunden, größtenteils spontane Vergärung in Edelstahltanks. 4 Monate auf der Feinhefe gereift
Bodenbeschaffenheit:
Zum größten Teil kalkhaltige, sandige Lehme, darunter Schotterschichten und Sandstein.
Weingut, Restaurant & Schlafgut
Vulkanland Steiermark
8345 Straden 42
ÖSTERREICH