Strohgelb, in der Nase Rosenblüten, Litschi und reife Mango, am Gaumen lebendige Frische und fülliger, eleganter Körper.
Ausbau:
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl und anschließende Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe.
Bodenbeschaffenheit:
auf leicht erwärmbaren und lehmigen Böden oberhalb von St. Pauls (400-500 m)
Kellerei St. Pauls Gen. Landwirt. Gesellschaft
Schloss-Warth-Weg 21
39057 St. Pauls/Eppan
Bozen – Südtirol
Italien