Zarte Wiesenkräuter in der Nase, am Gaumen feinwürzig unterlegte Frucht, erinnert an Grapefruit und Limonen, gut integrierte Säurestruktur, bunte Pfeffermischung im Nachhall – ein idealer Speisebegleiter.
Ausbau:
Händische Lese und Ernte von sehr gesundem Traubenmaterial, schonende pneumatische Pressung, Vergärung und Ausbau im Stahltank.
Bodenanalyse:
meist kalkhaltige Böden