Grüner Veltliner Alte Reben Dac Reserve Ebner-Ebenauer 2022 0,75l

Verkostung:
Gelbgrün, in der Nase gelbe Früchte, reife Äpfel, Melonen, etwas Grapefruit und frische Kräuter, am Gaumen kräftig, vollmundig, extraktsüße Frucht, zart tabakige Anklänge, frisch im Abgang.
Ausbau:
Der warme Boden und die niedrigen Erträge fördern reifes Traubenmaterial, das Ende Oktober in hoher Auslese geerntet wurde, das Traubengut wird im Weingarten selektioniert und in kleinen Kisten (20 kg Fassungsvermögen) per Hand geerntet, um die Eigenständigkeit der Lage zu unterstreichen wurde nur kurz entschleimt und der Most in großen und kleinen Holzfässern (30 % neues Holz) spontan vergoren.
Bodenbeschaffenheit:
Ried von den Luessen: der Name stammt aus dem Mittelhochdeutschen und bedeutet übersetzt von den Losen. Im Mittelalter wurde Land gemeinsam urbar gemacht, in Parzellen aufgeteilt und durch Losentscheid den Beteiligten zugewiesen. In dieser Lage trifft kalkhaltiger Lössboden auf den Schotterboden der benachbarten Ried Steinberg; ein alter Rebenweinstock ist mindestens 50 Jahre alt.