Grüner Veltliner Hohenberg 2024 Ehmoser 1,5l

Grüner Veltliner Ried Hohenberg 1ÖTW Bio 2024 von Josef Ehmoser stammt aus einem der spannendsten Lösshänge des Wagrams westlich von Großweikersdorf. Die Reben wachsen am hochgelegenen, südöstlich abfallenden Bergrücken der Ried Hohenberg, wo tiefgründiger Löss mit etwas Schotter und Konglomerat im Untergrund für Kraft, Würze und eine klare, mineralische Linie sorgt. Seit einigen Jahren arbeitet das Familienweingut zertifiziert biologisch, gelesen wird von Hand, der Lagen-Veltliner reift zum Teil im großen Holzfass und im Betonei auf der Feinhefe – so entsteht ein Wein, der Herkunft und Handschrift des Hauses sehr präzise zeigt.

Im Glas präsentiert sich der Hohenberg 2024 in hellem, dichtem Gelbgrün. Im Duft dominiert eine Fülle gelber Früchte: saftiger gelber Apfel, reife Birne, ein Hauch Quitte und Honigmelone, begleitet von feinen Noten reifer Marille und einem zarten Anklang von Mango. Dazu kommen leicht rauchige, würzige Töne, ein Hauch weißer Pfeffer und Wiesenkräuter, die dem Bouquet Tiefe und Spannung geben, ohne es laut wirken zu lassen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, zugleich sehr präzise gebaut: die saftige gelbe Frucht wird von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen, die Textur ist dicht und cremig, aber klar strukturiert. Die feine Kräuterwürze und eine salzig wirkende Mineralität vom Lösshang ziehen sich bis in den langen, druckvollen Nachhall, in dem gelbe Frucht, Pfeffer und eine kühle, steinig wirkende Note eindrucksvoll nachklingen.

Kulinarisch ist der Grüner Veltliner Ried Hohenberg 2024 ein idealer Partner für kräftigere Spielarten der österreichischen Küche: Wiener Schnitzel, Backhendl, Kalbsrücken oder saftiger Schweinsbraten mit Wurzelgemüse stehen ihm hervorragend. Ebenso gut passt er zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, zu Meeresfrüchten, zu Geflügel mit hellen Saucen sowie zu aromatischen Gemüsegerichten mit Spargel, Fenchel, Sellerie, Kürbis oder Pilzen. Auch zu cremigen Risotti und zu mittelkräftigen Käsesorten – etwa Bergkäse oder reifem Weichkäse – spielt seine Kombination aus Kraft, Würze und Mineralität ihre Stärken aus.

Das Weingut Josef Ehmoser ist ein Familienbetrieb im Wagram, der sich mit großer Konsequenz auf charaktervolle Weine vom Löss spezialisiert hat, allen voran Grüner Veltliner. Biologischer Anbau, niedrige Erträge und viel Handarbeit im Weingarten prägen den Stil: klare, spannungsreiche Weine, die ihre Herkunft unverfälscht zeigen. Als Apropos Wein, selbst seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, fühlen wir uns diesem Verständnis von Qualität und Verantwortung besonders verbunden. Grüner Veltliner Ried Hohenberg 1ÖTW Bio 2024 von Ehmoser verkörpert genau diese gemeinsamen Werte – ein Lagen-Veltliner mit Profil, Tiefe und hoher Wiedererkennbarkeit.

Hinweis für Sie (bitte nicht in den Shop-Text übernehmen): Informationen zu Lage, Böden, Bio-Zertifizierung, Ausbau im großen Holzfass/Betonei und Stil des Weins stammen aus den Weingutsangaben und Datenblättern zu Ried Hohenberg (Erste Lage Wagram, Löss mit etwas Schotter/Konglomerat, südöstlich abfallender Bergrücken, Bio ab Ernte 2022) sowie Händler- und Verkostungsnotizen, die gelbe Frucht, rauchig-würzige Töne, Kräuter- und Pfefferaromen, kraftvollen Körper und lange, mineralische Länge hervorheben.

Weingut Josef Ehmoser GmbH
Tiefenthal 9
3701 Grossweikersdorf

Zutaten

Nährwerte