Grüner Veltliner Nussbaum 2025 Mayr 0,75l

Der Grüner Veltliner Ried Nussbaum 2025 vom Vorspannhof Mayr ist ein Paradebeispiel für die tiefe, würzige Kraft, die aus den mächtigen Lössböden des Kremstals entspringt. Silke Mayr, die engagierte Winzerin aus Dross, führt den traditionsreichen Hof mit einer klaren Vision: Weine zu keltern, die ihre Herkunft ungeschminkt zeigen und durch Präzision glänzen. Die Ried Nussbaum ist dabei so etwas wie das Herzstück des Betriebs. Gelegen auf einer Anhöhe, profitieren die Reben hier von tiefgründigem Löss, der Wasser speichert und den Weinen ihren unverwechselbaren Schmelz verleiht. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist klassisch und doch finessenreich: Es duftet einladend nach reifen gelben Äpfeln, saftiger Melone und einem Hauch von Mango. Doch sofort gesellt sich die für die Lage typische Würze hinzu – feine Wiesenkräuter und das berühmte “Pfefferl” (weißer Pfeffer) sind klar erkennbar und verleihen dem Duft Spannung.

Am Gaumen zeigt der Ried Nussbaum 2025 seine ganze Harmonie. Er ist ein Wein, der den Mund ausfüllt, ohne schwer zu sein. Der Lössboden sorgt für eine cremige Textur und einen feinen Schmelz, der die Zunge umschmeichelt. Silke Mayr achtet jedoch peinlich genau darauf, dass die Frische nicht zu kurz kommt: Eine lebendige, reife Säure balanciert die Fülle perfekt aus und sorgt für Struktur. Der Geschmack ist geprägt von einer saftigen gelben Frucht und einer tiefen, mineralischen Würze, die lange nachhallt. Es ist ein Veltliner mit Substanz und Charakter, der “Zug” hat und enormen Trinkfluss bietet – ein Wein, der nicht nur verkostet, sondern getrunken werden will.

Als Speisebegleiter ist dieser Veltliner ein echter Allrounder für die herzhafte Küche. Er ist der geborene Partner für die österreichische Klassik: Ob zum knusprigen Wiener Schnitzel, zum Schweinsbraten mit Knödel oder zu einem saftigen Tafelspitz mit Kren – er hält geschmacklich wunderbar dagegen. Auch zu Pilzgerichten, cremigen Nudelsaucen oder einer kräftigen Brettljause mit Speck und Käse passt er hervorragend. Saisonale Highlights wie Spargel mit Sauce Hollandaise begleitet er ebenfalls souverän.

Hinter diesem Wein steht der Vorspannhof Mayr, dessen Name auf die historische Funktion als Station zum “Vorspannen” zusätzlicher Pferde für die steilen Anstiege zurückgeht. Heute zieht Silke Mayr den Karren sprichwörtlich selbst und beweist als eine der starken Frauen der österreichischen Weinszene viel Fingerspitzengefühl. Ihre Philosophie, Tradition mit moderner Klarheit zu verbinden und dem Boden das letzte Wort zu lassen, schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, lieben wir Weine, die Beständigkeit ausstrahlen. Wenn wir Ihnen den Mayr Grüner Veltliner Ried Nussbaum 2025 empfehlen, dann als einen ehrlichen, bodenständigen und qualitativ hochwertigen Begleiter – ein Stück Kremstaler Heimat, ausgewählt mit der Expertise unseres Hauses.

Zutaten

Nährwerte