Zarte Kräuterwürze, Blütenhonig, attraktives Bukett, saftig, komplexe Säurestruktur, frisch und elegant, lang anhaltend, ein kraftvoller Speisenbegleiter mit großem Potenzial.
Ausbau:
Edelstahl 40% + großes Holzfass 60% 4 Monate Vollhefe, 2,5 Monate Feinhefe
Bodenanalyse:
Kirnberg + Kreuzberg; beides Urgestein (Paragneis und Amphibolit)