Mittleres Gelbgrün, in der Nase zarte Wiesenkräuter, ein Hauch von Birnenfrucht. frische Orangenzesten, dezenter Blütenhonig, am Gaumen saftig, süße Apfelfrucht, feine Säurestruktur, angenehme Mineralität, angenehme Süße im Nachhall,gutes Reifepotenzial.
Ausbau:
Gärung im Stahltank, Reifung im großen Holzfass.
Bodenanalyse:
Urgesteinsboden