Grüner Veltliner Spitzer Graben Late Release 2022 Muthenthaler 0,75l

Der Grüner Veltliner Spitzer Graben Late Release 2022 von Peter Muthenthaler ist ein kompromissloser Herkunftswein aus der Wachau, gewachsen in den kühlen, hochgelegenen Terrassen des Spitzer Grabens – einer der entlegensten und extremsten Lagen der Region. Die steinigen Böden aus Glimmerschiefer und das alpine Mikroklima verleihen dem Wein eine markante Struktur, kühle Aromatik und einen unverwechselbar salzigen Charakter. Der Zusatz Late Release steht hier nicht nur für eine spätere Freigabe, sondern für den bewussten Verzicht auf frühzeitige Vermarktung zugunsten von Reife, Präzision und innerer Ruhe.

Die Lese erfolgt per Hand, der Ausbau spontanvergoren und ohne jegliche Intervention. Kein Schönungsmittel, keine Filtration – dafür langes Hefelager in neutralem Gebinde. Das Ergebnis: ein tiefgründiger Grüner Veltliner, der sich in der Nase mit Noten von weißem Pfeffer, Fenchelgrün, zarter Birne und nassem Stein zeigt. Am Gaumen wirkt er druckvoll, fokussiert und salzig – mit straffer Textur, kalkigem Grip und ziselierter, lebendiger Säure, die im langen Abgang von einer dezenten Kräuterwürze begleitet wird.

Als Speisenbegleiter ist dieser Veltliner ein echtes Multitalent – ideal zu gebratenem Wurzelgemüse, gebackenem Sellerie, hellem Fleisch oder fermentierten Komponenten mit Umami-Tiefe. Peter Muthenthaler zählt zu den stillen Radikalen der neuen Wachau: Er setzt auf Reduktion, Zeit und Herkunft statt Technik oder Anpassung. Auch bei Apropos Wein glauben wir seit über 28 Jahren an diese Art des Weinmachens – authentisch, pur und handwerklich. Der Grüner Veltliner Spitzer Graben Late Release 2022 ist ein Wein, der leise auftritt, aber lange nachhallt – kühl, kantig und voller Charakter.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Österreich
Alkoholgehalt	12,5
Österreich	Wachau
Rebsorte	Grüner Veltliner
Inverkehrbringer/Abfüller	Martin Muthenthaler, Bachstraße 11, 3622 Elsarn am Jauerling, Österreich
Jahrgang	2022