Farbe: kräftiges Gelb mit feinen hellgoldenen Reflexen
Duft: elegantes Bouquet von Birnen und Nüssen (grüne Walnüsse)
Geschmack: am Gaumen saftig, geschmeidig und feinnervig zugleich, mit zartem Schmelz und einer guten Portion Komplexität und Dichte, die dem Wein die teilweise Fassvergärung verleiht
Am besten zu folgenden Gerichten kombinieren und genießen:
zu Fisch, in Butter gebraten oder an sahnigen Saucen, Geflügelragout, bunten Sommersalaten (Cesar Salad, Nizza-Salat) und gegrilltem oder gratiniertem Gemüse
Mehr Informationen über Herstellung und Weingut:
Der Chardonay wird selektiv von Hand gelesen, damit nur fite, voll ausgereifte Trauben in die Kellerei gelangen. Die Trauben werden hier erneut von Hand am Laufband sortiert, dann vorsichtig entrappt und für zwanzig Stunden eingemaischt. Ausbau im Edelstahltank.