Icon Keltern Chardonnay 2021 Villa Maria 0,75l

Der Icon Keltern Chardonnay 2021 von Villa Maria ist ein präziser, vielschichtiger Chardonnay aus dem Keltern Vineyard in Hawke’s Bay – ein kühles, inland gelegenes Terroir auf alten Flussbetten mit skelettreichen Kies- und „red metals“-Böden, das für Dichte, Salzspur und beeindruckende Länge sorgt. Im Bouquet treffen weiße Nektarine, reifer Pfirsich und Grapefruit auf feine Anklänge von Zitrusblüte, Nougat und gerösteten Nüssen; dezente Feuerstein- und Rauchnoten verleihen Tiefe und Eleganz.

Am Gaumen zunächst seidig und mundfüllend, dann straff geführt von natürlicher Säure und mineralischem Zug; Steinobst, gelbe Zitrusfrucht und eine subtile, nussige Würze klingen in einem langen, klaren Finale mit feiner Salinität aus. Der Wein wurde schonend im Holz ausgebaut (französische Barriques), mit hohem Anteil an Ganztraubenpressung, spontaner Gärung und ausgedehnter Feinhefelagerung – nicht für Opulenz, sondern für Textur, Finesse und Herkunftsausdruck.

Als Speisenbegleiter glänzt er zu gebratener Jakobsmuschel, Zander oder Steinbutt mit Zitronen-Butter, zu Geflügel mit Pilzen oder zu reifem Weich- und Hartkäse. Villa Maria, ein familiengeprägtes Aushängeschild des neuseeländischen Weinbaus, steht wie wir bei Apropos Wein für kompromisslose Qualitätsarbeit, nachhaltige Weinbergsführung und klare Herkunft – Werte, die dieser Keltern Chardonnay mustergültig ins Glas bringt und die ihm darüber hinaus ausgezeichnetes Reifepotenzial verleihen.