Der Just Riesling 2023 von Gut Hermannsberg präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und reifem Steinobst, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und einer dezenten Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und frisch, mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die für einen angenehmen Trinkfluss sorgt. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit der mineralischen Note, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend, was diesen Riesling zu einem idealen Begleiter für leichte Fischgerichte, Geflügel oder asiatische Küche macht.
Hergestellt aus 100 % Riesling-Trauben, die von den besten Lagen des Weinguts stammen, reift der Wein für sechs Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % und einem Restzucker von 5,4 g/l eignet sich der Just Riesling 2023 hervorragend für den sofortigen Genuss, kann jedoch auch bis zu fünf Jahre gelagert werden.