Der La Vieille Ferme Rouge 2023 von der Familie Perrin präsentiert sich in einem klaren, violett schimmernden Purpurrot. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bouquet aus roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und gut ausbalanciert, mit Aromen von Kirschen und sehr weichen Tanninen, die ihm eine hohe Trinkbarkeit verleihen.
Dieser Rotwein ist eine Cuvée aus Carignan, Cinsault, Grenache und Syrah. Die Trauben werden separat geerntet und vinifiziert, um die Reife jeder Rebsorte zu respektieren. Nach der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben entrappt und zerdrückt. Die Extraktion erfolgt während der Gärung in Zementtanks mit regelmäßigen Überpumpungen.
Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch ein schönes klimatisches Gleichgewicht aus, das sich im Keller widerspiegelt. Der milde Winter wurde von einem trockenen Frühling und einem heißen Sommer gefolgt, insbesondere im August und September. Trotz eines leichten Wassermangels ermöglichten diese Bedingungen eine ideale Reifung, und die Ernte begann am 22. August unter perfekten Bedingungen.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie gefüllten Paprikaschoten oder zarter Kalbsleber in Balsamessigsauce.
Der La Vieille Ferme Rouge 2023 ist ein exzellenter Alltagswein, der durch sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis besticht und sich durch seine Frische und Fruchtigkeit auszeichnet.