Loiserberg Grüner Veltliner DAC Reserve 2022 Loimer 0,75l

Der Ried Loiserberg Grüner Veltliner 2022 vom Weingut Loimer präsentiert sich in einem glänzenden Grüngold. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kletzen, kandiertem Ingwer, getrockneten Datteln, Aranzini (kandierte Orangenschalen), weißem Pfeffer und grünen Oliven; mit Luftzufuhr wird der Duft frischer und fruchtiger. Am Gaumen zeigt der Wein eine straffe Struktur bei leichtfüßigem Alkohol, hohe Salzigkeit, delikate Extraktsüße und Noten von Ananas- und Limettengelee; zudem sind Töne von Pfeffer, Gewürznelke und gelben Äpfeln präsent. Der Wein ist vollmundig und rund, dabei erfrischend zugleich, mit einem cremigen Schmelz, der lange anhält, und einem saftigen Grapefruit-Abgang.

Hergestellt aus 100 % Grüner Veltliner-Trauben, wurde der Wein selektiv von Hand in 20-kg-Kisten geerntet und spontan in großen gebrauchten Eichenfässern vergoren. Nach 10 Monaten auf der vollen Hefe und 6 Monaten im Stahltank mit Beeren (10 %) bei 20–22 °C reifte der Wein in großen neutralen Eichenfässern. Abgefüllt wurde er am 29. August 2023.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % und einem Restzucker von trocken eignet sich dieser Wein hervorragend zu gebackenen oder frittierten Gerichten, insbesondere Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 12 und 14 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von 2024 bis 2034.