Eine fein verwobene und dichte Nase mit tropisch-exotischem Duft nach Grapefruit, Limette, Litschi und Orange kennzeichnen ihn. Bereichert wird diese intensive Aromatik durch
Rosenblätter und Ingwernoten. Die fruchtige Aromatik setzt sich am Gaumen fort und der trockene Abgang erscheint schlicht unendlich.
Ausgezeichneter Wein:
Falstaff: 93 Pkt. (Jg. 17),James Suckling: 93 Pkt. (Jg. 17),Bibenda: 4 Trauben (Jg. 17)
Am besten zu folgenden Gerichten kombinieren und genießen:
Unbedingt mal zu Geflügelpastete probieren.
Mehr Informationen über Herstellung und Weingut:
Gärung bei kontrollierter Temperatur zu 50% im Edelstahlbehälter und zu 50% im Tonneaux (500 lt), Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 10 Monate