Mand Uris Primitivo di Manduria DOP 2023 Di Camillo 0,75l

Der Mand Uris Primitivo di Manduria DOP 2023 von Di Camillo Vini bringt die ganze Kraft, Wärme und Tiefe Apuliens ins Glas – ein Rotwein, der die Rebsorte Primitivo in ihrer ausdrucksstarken, südlichen Art verkörpert. In tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen funkelt er im Glas. Das intensive Bouquet öffnet sich mit Noten von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und dunklen Pflaumen. Hinzu kommen würzige Akzente von Zimt, Kakao, Tabak und Vanille, begleitet von balsamischen Nuancen und einem Hauch mediterraner Kräuter.

Am Gaumen zeigt sich der Mand Uris vollmundig und weich, mit runder, samtiger Tanninstruktur und harmonisch eingebundener Fruchtsüße. Die warme Aromatik der Nase spiegelt sich im Geschmack wider, ergänzt durch eine dezente Würze und einen Hauch gerösteter Haselnuss. Trotz seiner Fülle wirkt der Wein ausgewogen und klar strukturiert, mit einem langen, fruchtbetonten Abgang, der von einer feinen mineralischen Note getragen wird.

Die Trauben stammen aus dem traditionsreichen Anbaugebiet Manduria, das als Ursprungsregion des Primitivo weltweit geschätzt wird. Dort profitieren die Rebstöcke von viel Sonne, kargen Böden und dem kühlenden Einfluss der nahegelegenen Adria. Di Camillo Vini, ein familiengeführtes Weingut mit Wurzeln in den Abruzzen, widmet sich in der Linie Mand Uris dem authentischen Ausdruck apulischer Weinkultur. Mit sorgfältiger Handlese, temperaturkontrollierter Gärung und moderner Kellertechnik entsteht ein Primitivo, der Herkunft und Handwerk eindrucksvoll vereint.

Als Speisenbegleiter passt der Mand Uris hervorragend zu gegrilltem Fleisch, geschmortem Rind, Lammkoteletts oder Pasta mit kräftigen Ragouts. Auch zu reifem Pecorino oder würziger Salami zeigt er seine ganze Stärke.

Apropos Wein steht seit über 28 Jahren für handverlesene Weine mit Seele, Herkunft und Persönlichkeit. Der Mand Uris Primitivo di Manduria DOP 2023 ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Familienhandwerk, regionaler Identität und zeitgemäßem Trinkgenuss – ein Wein für alle, die es kräftig, aber charaktervoll lieben.