Merlot DOC 2023 Abati Regali 0,75l

Merlot DOC 2023 von Abati Regali bringt mit saftiger Beerenfrucht, geschmeidiger Tanninstruktur und feiner Kräuterwürze die zugängliche und zugleich elegante Seite der norditalienischen Merlot-Interpretation formvollendet ins Glas. Im Glas leuchtet der Wein in einem satten, jugendlichen Rubinrot mit violetten Reflexen und mittlerer Farbdichte. Das Bouquet eröffnet ein offenes, warmherziges Duftspiel von betörender Fruchtigkeit. Reife Zwetschgen, saftige Herzkirschen und dunkle Waldbeeren treffen auf feine Nuancen von getrocknetem Thymian, etwas Lorbeer und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dahinter entfalten sich dezente, erdige Anklänge und eine milde, kieselige Note, die dem aromatischen Profil eine typisch norditalienische, kühle Kontur verleihen.

Am Gaumen überzeugt dieser Merlot DOC 2023 durch seine samtige, mundfüllende Textur und ein überaus rund geschliffenes, weiches Tanningerüst. Die Gerbstoffe packen sanft zu, kleiden den Mundraum seidig aus und stützen den prallen Fruchtkern, ganz ohne raue Kanten oder adstringierende Schwere. Eine gut integrierte, milde Säureader fängt die üppige Frucht des sonnigen Jahrgangs 2023 virtuos ab und verleiht dem Körper einen harmonischen, trinkanimierenden Fluss. Im saftigen Finale hallen rote Kirschen, feine Kräuterwürze und eine zarte Mandelnote unkompliziert nach. Die Trauben für diesen reinsortigen Merlot gedeihen auf den kalk- und lehmhaltigen Böden Norditaliens, wo das Zusammenspiel aus warmen Sonnentagen und kühlenden Winden eine optimale Aromaausprägung fördert. Der Ausbau erfolgt traditionell und temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die primärfruchtige Frische, die rebsortentypische Geschmeidigkeit und die pure Trinkfreude ungeschminkt zu bewahren.

In der gehobenen Gastronomie und anspruchsvollen Alltagsküche ist dieser charmante Merlot ein enorm vielseitiger und geselliger Speisenbegleiter. Er harmoniert in Perfektion mit klassischer Lasagne al Forno, gebratener Kalbsleber mit Salbei, saftigem Schweinebraten mit Wurzelgemüse oder handgemachten Tagliatelle mit herzhaftem Ragù. Auch zu mittelaltem Asiago- oder Piave-Käse sowie zu herbstlichen Pilzgerichten spielt er seinen runden Fruchtschmelz meisterhaft aus. Bei etwa 16–18 °C im klassischen Universalkelch serviert, offenbart er sofort seine zugängliche Fülle. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Abati Regalis Merlot für verlässliche Qualität, Rebsortentreue und unverfälschte italienische Weinkultur stehen.