Merlot IGP 2022 Pecorari 0,75l

Der Merlot IGP 2022 von Pierpaolo Pecorari ist der Beweis, dass das Friaul nicht nur Weißwein kann, sondern auch bei den Roten eine Klasse für sich ist. Viele wissen nicht, dass der Merlot im Friaul eine zweite Heimat gefunden hat und dort seit über 100 Jahren angebaut wird. Pierpaolo Pecorari, der Meister der Präzision aus dem Isonzo-Tal, interpretiert diesen Klassiker völlig anders als seine Kollegen aus dem Süden oder der Toskana. Hier gibt es keine marmeladige Süße und kein überladenes Holz. Dieser Merlot wächst auf den kargen, kieshaltigen Böden des Isonzo (ähnlich wie im Bordeaux), geprägt von kühlen Winden und warmen Tagen. Das Ergebnis ist ein Wein von bestechender Klarheit, Frische und Eleganz. Diese schnörkellose, puristische Art, die den Charakter der Rebsorte unverfälscht ins Glas bringt, schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Terroir-Weine liebt, ist der Pecorari Merlot unser Tipp für alle, die Rotwein nicht nur „dick“, sondern auch „trinkig“ und finessenreich mögen.

Im Glas präsentiert sich der Merlot 2022 in einem leuchtenden, jugendlichen Rubinrot. Das Bouquet ist wunderbar typisch für einen „Cool Climate“-Merlot: Es duftet intensiv nach frischen roten Beeren (Himbeere, Johannisbeere) und dunklen Kirschen. Spannend ist die feine, würzige Note im Hintergrund, die an frisch geschnittenes Gras, Tomatenblatt und eine Prise weißen Pfeffer erinnert – ein Zeichen für die kühle Herkunft und die kiesigen Böden. Am Gaumen ist er mittelkräftig, straff und enorm saftig. Er besitzt ein feinkörniges Tannin, das dem Wein Struktur gibt, ohne den Gaumen auszutrocknen. Die lebendige Säure sorgt für einen fantastischen Trinkfluss („Zug“). Er wirkt leichtfüßig, aber dennoch präsent und endet in einem fruchtig-würzigen Finale.

Dieser Rotwein ist ein genialer Essensbegleiter, der nicht sättigt, sondern appetitanregend wirkt. Er ist wie gemacht für die klassische friaulische Küche: Er ist der perfekte Partner zu einer Platte mit San-Daniele-Schinken und Salami. Er harmoniert hervorragend mit Pasta-Gerichten (z.B. Gnocchi mit Tomatensauce), passt super zu Risotto mit Radicchio oder Pilzen sowie zu gegrillten Würstchen (Salsiccia). Auch zu mittelreifem Käse (Montasio) ist er eine sichere Bank. Wir empfehlen, ihn leicht gekühlt bei ca. 15-16 °C zu servieren, im Sommer gerne auch noch etwas kühler. Mit dem Merlot 2022 von Pecorari holen Sie sich die frische, elegante Seite Italiens ins Haus – ehrlich, knackig und voller Charakter.

Pierpaolo Pecorari
Via Tommaseo, 52
34070 San Lorenzo Isontino
Italien

Zutaten

Nährwerte