Merlot Sito dell’Ulmo IGT 2018 Planeta 0,75l

Der Merlot Sito dell’Ulmo IGT 2018 von Planeta ist ein tiefgründiger, eleganter Rotwein von internationalem Format, der auf eindrucksvolle Weise die Verbindung von sizilianischem Terroir mit der klassischen Rebsorte Merlot widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in dichtem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig: Aromen von dunklen Waldfrüchten, reifen Pflaumen und Schwarzkirschen verbinden sich mit Noten von Kakao, Mokka, Graphit, feinen Kräutern und edlen Gewürzen. Mit etwas Belüftung treten subtile Anklänge von Tabak, Leder und Zedernholz hervor. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, strukturiert und samtig, mit dichter Frucht, reifen Tanninen und einer eleganten, perfekt eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang, harmonisch und geprägt von einer tiefen, mineralischen Würze.

Der Sito dell’Ulmo stammt von einer Einzellage am Ufer des Lago Arancio in der Nähe von Sambuca di Sicilia, wo Planeta 1987 seine ersten Reben pflanzte. Der Weinberg liegt auf etwa 250 Metern Höhe und profitiert von kalkhaltigen Lehmböden und einem ausgewogenen Mikroklima. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert, der Wein reift rund 12 Monate in französischen Barriques – ein Ausbau, der Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Planeta, als eine der innovativsten Winzerfamilien Siziliens, steht für Terroirtreue, Nachhaltigkeit und präzises Handwerk – Werte, die auch Apropos Wein mit Überzeugung vertritt.

Kulinarisch ist dieser Merlot ein hervorragender Begleiter zu Rinderfilet, Lammkarree, Wildgerichten, Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade mit Pfeffer oder getrockneten Früchten entfaltet er seine Tiefe. Ein Wein für besondere Anlässe – ausdrucksstark, samtig und mit langem Nachhall. Der Sito dell’Ulmo 2018 ist ein sizilianischer Merlot mit internationalem Anspruch und mediterraner Seele.