Mischsatz vom Alten Weingarten 2024 Norbert Bauer 0,75l

Der Mischsatz vom Alten Weingarten 2024 vom Weingut Norbert Bauer ist ein authentischer, vielschichtiger Weißwein aus dem westlichen Weinviertel, der das uralte Konzept des gemischten Satzes neu interpretiert – naturbelassen, charakterstark und tief verwurzelt im Terroir. Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist komplex und lebendig: Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrucht treffen auf weiße Blüten, frische Kräuter, etwas Steinobst und eine subtile, kühle Mineralität.

Am Gaumen wirkt der Mischsatz trocken, saftig und strukturiert. Die Säure ist präsent, aber harmonisch eingebunden und verleiht dem Wein Frische und Länge. Die unterschiedlichen Rebsorten – klassisch für alte Weingärten in gemischter Pflanzung – bringen Vielfalt in Aromatik und Struktur: mal fruchtig, mal würzig, mal floral, mit einem mineralisch geprägten, spannungsvollen Abgang. Ein Wein, der sich nicht vordrängt, aber lange nachhallt.

Die Trauben stammen aus einem alten, historisch gewachsenen Weingarten, in dem verschiedene Weißweinsorten wie Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Roter Veltliner oder Welschriesling bunt gemischt stehen und gemeinsam gelesen sowie vinifiziert werden – eine traditionelle Anbaumethode, die früher gängige Praxis war und heute wieder als Ausdruck echter Herkunft geschätzt wird. Norbert Bauer, dessen Weingut in Jetzelsdorf nahe der tschechischen Grenze liegt, bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und mit großer Sorgfalt – mit dem Ziel, das Potenzial des Weinviertler Bodens in seiner Ursprünglichkeit zu bewahren.

Der Mischsatz vom Alten Weingarten 2024 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu österreichischen Klassikern, feiner Gemüse- und Kräuterküche, Backhendl, Spargel oder mildem Käse. Auch solo zeigt er seine Charakterstärke und Tiefe – ein Weißwein mit Geschichte, Bodenhaftung und zeitloser Authentizität.

Zutaten

Nährwerte