Noix de la Saint-Jean Domaines de Provence 0,75l

Die Noix de la Saint‑Jean ist ein tradierter aperitifspezifischer Walnusslikör aus der Provence, bei dem handverlesene grüne Walnüsse rund um den Johannistag (24. Juni) in französischem Rotwein und Spiritus mazeriert werden – eine jahrhundertealte Methode, die aromatische Frische mit würziger Tiefe verbindet.

Im Glas präsentiert sich der Likör in dunklem Rotbraun mit bernsteinfarbenem Rand. Die Nase wird von Aromen gerösteter Walnüsse, Trockenfrüchte sowie weihnachtlicher Gewürze wie Zimt, Nelke, Muskatnuss und einer leichten Bittermandelnote geprägt.
Der Geschmack ist vollmundig und samtweich, die würzige Süße harmoniert mit fein aufspielenden balsamischen Noten. Im Abgang bleibt eine schöne Trockenheit mit leicht pfeffriger Schärfe und einem langen, rauchig-nussigen Nachhall erhalten.

Die Noix de la Saint‑Jean eignet sich hervorragend als Aperitif bei leicht gekühlter Trinktemperatur (etwa 10 °C), entfaltet aber auch als Digestif oder edle Cocktailbasis ihre Vielseitigkeit. Besonders reizvoll ist die Kombination mit kräftigen Blauschimmel- oder Ziegenkäsen, frischer Melone oder Desserts mit Schokolade, Nüssen oder karamellisierten Früchten.

Die Distilleries et Domaines de Provence wurden in Forcalquier gegründet und sind bis heute ein Familienbetrieb, der auf traditionelle Verarbeitung und regionale Zutaten setzt. Ihr Verständnis von Handwerkskunst, Herkunft und Qualität spiegelt sich in jeder Flasche wider – Werte, die auch für Apropos Wein zentral sind. Die Produktion mit botanischen Rohstoffen, schonender Verarbeitung und klarer Herkunft schafft einen einzigartigen Geist, der eure langjährige familiär geprägte Expertise im Weinhandel optimal bereichert.

Die Noix de la Saint‑Jean ist somit eine stilvolle Bereicherung eurer Auswahl: ein charaktervoller Aperitif von harmonischer Tiefe und provenzalischer Authentizität, der perfekt zu eurem Qualitätsanspruch und eurer Leidenschaft für außergewöhnliche Genussprodukte passt.

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