“O” Riesling Reserve 2021 St.Antony 0,75l

Mit dem St. Antony „O“ Riesling Reserve 2021 präsentieren wir Ihnen ein faszinierendes Rätsel, dessen Lösung purer Genuss ist. Das mysteriöse „O“ steht für Orbel – eine der markantesten und spannendsten Einzellagen am legendären „Roten Hang“ in Nierstein. Das Weingut St. Antony, unter der visionären Leitung von Dirk Würtz, ist nicht nur zertifiziert biodynamisch (Respekt-BIODYN), sondern gilt als einer der dynamischsten Betriebe Rheinhessens. Hier wird nicht verwaltet, hier wird gestaltet. Der „O“ ist eine Reserve-Abfüllung, was bedeutet: Mehr Zeit, mehr Ruhe, mehr Tiefe. Die Trauben stammen von uralten Reben, die im eisenhaltigen, roten Ton-Sandstein (Rotliegend) wurzeln. Die Lage Orbel ist die westlichste und damit kühlste Lage des Roten Hanges; sie wird durchlüftet vom Wind, was den Weinen eine einzigartige, fast pfeffrige Frische verleiht. Diese Verbindung aus radikaler Naturnähe, einem historischen Terroir und moderner Weinstilistik entspricht zutiefst den Werten von Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren für authentische Genüsse steht, lieben wir diesen Riesling, weil er Ecken und Kanten hat und genau deshalb so spannend ist.

Der Jahrgang 2021, der als klassischer, kühler „Cool Climate“-Jahrgang in die Geschichte eingeht, passt perfekt zum Charakter des Orbel. Im Glas funkelt der Wein in einem intensiven Goldgelb. Das Bouquet ist nichts für Leisetreter: Es ist geprägt von der Spontanvergärung („Sponti-Nase“), die dem Wein eine wilde, rauchige und kräutrige Komplexität verleiht. Es entfaltet sich ein Duft von reifen Mirabellen, Pfirsichhaut, nassem Schiefer und einer fast speckigen Rauchigkeit, die typisch für den Roten Hang ist. Dazu gesellen sich kühle Noten von Zitruszesten und wilder Minze.

Am Gaumen zeigt der „O“ Reserve seine ganze Power. Er ist straff, zupackend und besitzt eine enorme energetische Spannung. Der lange Ausbau auf der Hefe hat ihm eine cremige Textur verliehen, die die messerscharfe, kristalline Säure des Jahrgangs 2021 wunderbar einbettet. Es ist ein Spiel aus Salzigkeit, mineralischer Würze und saftiger Frucht. Dieser Riesling ist kein einfacher Durstlöscher, er ist ein Wein mit „Zug“ und Struktur, der fordert und belohnt. Der Abgang ist endlos lang, vibrierend und mineralisch. Kulinarisch ist er ein genialer Partner zu Gerichten mit Fett und Röstaromen, die seine Säure brauchen. Er passt hervorragend zu knusprigem Schweinebauch, einem klassischen Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat, gebratenem Zander oder auch zu asiatischen Gerichten mit leichter Schärfe. Erleben Sie die kühle Seite des Roten Hangs, kuratiert mit der Expertise von Apropos Wein.

St.Antony Weingut GmbH & Co. KG
55283 Nierstein Deutschland