Orsus Colline Teramane Montepulciano Riserva DOCG 2021 Fosso Corno 0,75l

Ein tiefdunkles Rubinrot mit leicht violetten Reflexen verspricht im Glas bereits Tiefe und Charakter. Der Orsus Riserva 2021 von Fosso Corno wird aus 100 % Montepulciano d’Abruzzo aus den prestigeträchtigen Colline Teramane erzeugt – eine DOCG-Zone, die hohe Qualitätsansprüche und ausgeprägte Terroirprägung vereint. Die Trauben werden etwa 20 Tage später als üblich gelesen, damit sie eine zunehmende Reife und Aromenkonzentration erreichen. Nach der Maischegärung reift der Wein für 18-24 Monate in französischen Eichenholzfässern (15-hl-Botti), bevor er weitere 12 Monate in Edelstahltanks ruht.

In der Nase öffnet sich ein intensives und reichhaltiges Aroma: dunkle Beeren wie Schwarzkirschen und Brombeeren sowie Pflaumen dominieren, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Lakritz, Tabak und etwas Leder. Ein Hauch kräutrig-rauchiger Akzente und schwarzen Pfeffers verleiht dem Bukett zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen imponiert der Orsus Riserva 2021 mit fülliger Struktur, kräftigen aber geschmeidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die die reife Frucht stützt, ohne sie zu überdecken. Die Fruchtigkeit bleibt präsent, während Holznoten und würzige Nuancen den mittellangen bis langen Abgang prägen – ein Wein mit Persönlichkeit und nachhaltiger Präsenz.

Dieser Riserva bietet kulinarisch vielseitige Begleitung: hervorragende Kombinationen sind geschmortes oder gegrilltes rotes Fleisch, Wildgerichte, Ragù-Pasta und Hartkäse mit strukturierter Textur. Auch zu Festtagsgerichten bringt er Eleganz und Ausdruckskraft mit.

Fosso Corno
Torano Nuovo
Loc. Villa Bizzarri 64010 (TE)

Zutaten

Nährwerte