Ausschließlich mit Moscato Bianco-Trauben hergestellt, die in der zweiten Augusthälfte von Hand geerntet werden. Nach dem Abnehmen von etwa der Hälfte ihres Gewichts werden die Trauben gepresst und erhalten so einen zuckerreichen Most. Anschließend gärt der Wein mehr als 1 Monat in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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