Verkostung:
In der Nase rotbeerige Frucht, am Gaumen weiche, feinkörnige Gerbstoffe, eine belebende Säure und schlanker, definierter Körper. Dieser 2018 Pinot Noir hat die Geradlinigkeit eines Architektenlineals gepaart mit der lebensbejahenden Sassiness einer Ella Fitzgerald. Seine unabdingbare Transparenz verkörpert schnörkellose, ehrliche Trinkfreude.
Ausbau:
In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Biologische bzw. biodynamische Bewirtschaftung der Weingärten. Handverlesen Mitte August, spontane Gärung, zwei Wochen auf der Maische belassen, behutsam mit der Korbpresse gepresst. Neun Monate im Holzgärständer gereift.
Bodenbeschaffenheit:
Aus Weingärten von der Ost- und Westseite des Neusiedler Sees. Von kalksteinreichen Böden in der Nähe des kühleren Waldgebietes am Leithagebirge und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrigsandig-lehmigen Sedimentböden.
Weingut Heinrich, Baumgarten 60,
A-7122 Gols / Austria,
Bio-Zertifikat: AT-BIO-402