Plot 101 Sauvignon Blanc 2023 Rimapere 0,75l

Der Rimapere Plot 101 Sauvignon Blanc 2023 ist das spektakuläre Ergebnis einer Zusammenarbeit, die in der Weinwelt für Furore sorgt: Baron Benjamin de Rothschild (aus der berühmten Bordeaux-Dynastie) und Terry Peabody (Gründer von Craggy Range) haben sich zusammengetan, um im Herzen von Marlborough einen Sauvignon Blanc von Weltklasse zu erschaffen. “Rimapere” bedeutet in der Sprache der Maori “Fünf Pfeile” – das Wappen der Familie Rothschild – und symbolisiert den Anspruch, das Beste aus zwei Welten zu vereinen. Der “Plot 101” ist dabei die qualitative Spitze des Eisbergs: Es handelt sich um eine strenge Selektion der allerbesten Parzelle im Weinberg in Rapaura, wo die Böden besonders steinig sind und die Reben tief wurzeln müssen. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2023 in einem blassen, leuchtenden Zitronengelb mit silbernen Reflexen. Das Bouquet ist von einer Präzision und Intensität, die sprachlos macht: Anders als laute “Supermarkt-Sauvignons”, brüllt dieser Wein nicht, er singt. Es duftet elegant und vielschichtig nach Limettenzesten, weißer Grapefruit und exotischer Passionsfrucht, untermalt von einer kühlen, fast rauchigen Mineralität (“Feuerstein”) und weißen Blüten.

Am Gaumen zeigt der Plot 101 Sauvignon Blanc 2023, was passiert, wenn französisches Verständnis für Struktur auf neuseeländische Fruchtpower trifft. Er ist trocken, besitzt aber eine faszinierende Textur und Dichte. Der Wein hat “Grip” und Substanz, wirkt fast schon ölig im Schmelz, wird aber sofort von einer rassigen, laser-scharfen Säure aufgefangen, die für eine unglaubliche Länge sorgt. Der steinige Untergrund der Rapaura-Region verleiht dem Wein eine salzige Mineralität, die wunderbar mit der saftigen Zitrusfrucht harmoniert. Der Abgang ist endlos lang, kristallklar und hinterlässt ein Gefühl von purer Reinheit. Es ist ein Sauvignon Blanc für Fortgeschrittene – komplex, lagerfähig und weit entfernt vom Mainstream.

Als Speisebegleiter ist dieser Ausnahme-Wein kein Partner für banale Snacks, sondern verlangt nach edlen Meeresfrüchten. Er ist die perfekte Ergänzung zu frischen Austern, harmoniert genial mit Kaisergranat oder Jakobsmuscheln vom Grill. Auch zu einem Carpaccio vom weißen Fisch mit Limetten-Dressing oder zu gedünstetem Spargel mit einer leichten Vinaigrette passt er hervorragend. Sein markanter Charakter kann es sogar mit Ziegenkäse (Chèvre) aufnehmen, dessen Würze er elegant pariert.

Hinter diesem Wein steht das prestigeträchtige Projekt Rimapere. Die Verbindung aus dem Know-how der Rothschilds und der erstklassigen Lage in Marlborough garantiert Weine, die Terroir und Eleganz in den Vordergrund stellen. Für uns bei Apropos Wein ist dieser Wein ein Paradebeispiel dafür, dass große Namen nur dann zählen, wenn die Qualität in der Flasche stimmt – und hier stimmt sie zu 100 %. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, suchen wir stets nach dem Besonderen. Wenn wir Ihnen den Rimapere Plot 101 Sauvignon Blanc 2023 empfehlen, dann als einen der feinsten Weißweine der südlichen Hemisphäre – ein Erlebnis von Dichte und Finesse, ausgewählt mit der Expertise unseres Hauses.