Primitivo Quietum Appassimento 2023 Minini 0,75l

Der Primitivo Quietum Appassimento 2023 von Cantine Minini ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der sonnenverwöhnten Region Apulien in Italien. Hergestellt aus 100 % Primitivo-Trauben, die nach der traditionellen Appassimento-Methode verarbeitet werden, bei der die Trauben vor der Gärung leicht angetrocknet werden, um die Aromen zu konzentrieren und dem Wein eine intensive Struktur zu verleihen. ​

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von subtilen Anklängen mediterraner Pinien. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und kraftvoll, mit geschmeidigen Tanninen und einer samtigen, anhaltenden Textur. ​

Dieser Primitivo harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten, würzigen Speisen und gereiftem Käse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16 bis 18 °C. ​

Cantine Minini, gegründet 1920 von Francesco Minini, steht für die meisterhafte Kombination traditioneller Methoden und innovativer Techniken. Mit Leidenschaft für das Winzerhandwerk und einem unerschütterlichen Engagement für Qualität gelingt es dem Weingut, die einzigartige Terroir-Charakteristik der apulischen Landschaft auf höchstem Niveau auszudrücken.