Riesling Krustetten DAC 2024 Müller 0,75l

Riesling Krustetten Kremstal DAC 2024 von Weingut Müller präsentiert sich als ein außergewöhnlich strahlender, geschliffener und von kühler Göttweiger-Berg-Präzision geprägter Spitzenweißwein voller tänzerischer Rasse, kristalliner Steinobstfrucht und puristischer Trinkanimation. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Ortswein mit seinem leuchtenden, hellen Stroh- bis Platingelb und brillant feinen grünlichen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus weißem Weinbergspfirsich, saftiger Wachauer Marille, knackigem grünem Boskoop-Apfel, Kaffir-Limettenzesten und pinker Grapefruit. Begleitet wird die glasklare Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Frühlingsblüten, Orangenblüten und Zitronenverbenen sowie tiefgründigen Noten von zerstoßenem Flusskiesel, feuchtem Schiefergestein, feinem Kieselrauch und einer unverkennbar kühlen, salzig-erdigen Urgesteins- und Konglomeratmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer feingeschliffenen, samtig-seidenen Textur, animierender Fruchtsaftigkeit, einer glasklaren, vibrierend lebendigen Säureader und einem herrlich erfrischenden, salzig-mineralischen Finale. Dieser charaktervolle Riesling fängt die kühle Eleganz und die fokussierte Spannung der südlichen Kremstaler Hänge im Vegetationsjahrgang 2024 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom unnachahmlichen Gespür der Brüder Stefan und Christoph Müller für herkunftstreue, geradlinige Weißweine mit bemerkenswerter Frische zeugt. Neben den intensiven Noten von weißem Pfirsich und Limette zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Kumquat, Zitronenmelisse, weißem Pfeffer, Kerbel und edelstem, feinfühligem Hefeschmelz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Riesling in der Kategorie Ortswein eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus schlankem, trockenem Körper, engmaschiger Extraktfülle und einer animierend kühlen Säurespannung ohne jegliche Härte. Die mineralische Schotter- und Konglomeratprägung verleiht dem Wein ein straffes, sehniges Rückgrat, das für grandiosen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, hochpräzisen und beachtlich lang anhaltenden, von feiner Zitrusfrucht, rauchiger Steinwürze und kreidiger Salzigkeit getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Müller im idyllischen Weindorf Krustetten, das am Fuße des weithin sichtbaren Benediktinerstifts Göttweig im südlichen Kremstal liegt. Die Familie Müller betreibt hier seit Generationen naturnahen Weinbau und wird heute von Stefan und Christoph Müller mit modernem Elan und kompromisslosem Qualitätsstreben geführt. Die Trauben für den „Krustetten“ stammen aus ausgewählten, hoch gelegenen Hangparzellen rund um die Ortschaft. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, kalkhaltigen Konglomeratböden (Hollenburg-Formation), durchsetzt mit Verwitterungsmaterial aus Gneis, Quarz und feinsandigem Schotter. Begünstigt durch das Zusammenspiel aus warmen pannonischen Luftströmen aus dem Donautal und den allabendlich einströmenden, rauen Fallwinden aus den dichten Nadelwäldern des Dunkelsteinerwaldes genossen die Trauben im Jahrgang 2024 eine langsame Ausreifung bei ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, was die feingliedrige Säure und die intensive Aromenbildung perfekt konservierte. Im Keller vinifiziert das Weingut mit penibler Präzision: Nach selektiver Handlese und schonender Ganztraubenpressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung rein im Edelstahltank, gefolgt von einer behutsamen Reife auf der Feinhefe, um die reine Terroireleganz, die lebendige Primärfrucht und die ungeschminkte Mineralik vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser mineralisch-straffe, finessenreiche Weißwein aufgrund seiner samtigen Frische und glasklaren Steinobstnoten als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter für festliche Tafeln. Er untermalt die feine österreichische, maritime und alpine Spitzenküche meisterhaft: Ob zu fangfrischem Bachsaibling oder Forelle Müllerin Art mit feiner Petersilienbutter, gebratenem Donauzander auf Rahmkraut, saftigem Kalbsschnitzel mit Zitrone, zartem Freilandhuhn mit Wurzelgemüse, mariniertem Ziegenkäse mit Kräutervinaigrette, feinen Gemüsequiches, weißem Marchfelder Spargel sowie zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer, Koriander und milder Chili-Würze. Auch gut gekühlt bei 8–10 °C solo genossen als eleganter Terrassenwein oder belebender Aperitif bietet dieser geschliffene Ausnahme-Riesling ein unvergessliches Trinkvergnügen. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Weingut Müller Riesling Krustetten Kremstal DAC 2024 für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte