So wie der Wind die Bäume der Region formt, so verwöhnt er auch die Reben in den Weinbergen auf Aussières. Er sorgt für Abkühlung nach heißen Tagen – und bewahrt so, neben aller aromatischer Kraft, die Finesse der Trauben. Der Wein leuchtet im typischen Provence-Rosé, ist herrlich trocken und mineralisch. Die Frucht ist fein und dezent.
S.A.S.Aussière, A F.11100 NARBONNE – France