Sauvignon Blanc 2023 Cheval d`Or 0,75l

Der Sauvignon Blanc 2023 von Cheval d’Or bringt die sonnige Frische des Languedoc klar und geradlinig ins Glas. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, im Bouquet eine animierende Mischung aus Zitrusfrucht (Grapefruit, Limette) und gelb-exotischen Noten wie Papaya, Sternfrucht und ein Hauch Mango, dazu feine Kräuter und eine kühle, mineralische Brise.

Am Gaumen trocken, knackig und präzise: saftige Zitrusfrische, eine lebendige, gut eingebundene Säure und schlanke Textur sorgen für Trinkfluss; die Frucht bleibt klar definiert und klingt mit zart floraler Würze und mineralischem Zug nach. Als Begleiter ist dieser Sauvignon Blanc ideal zu Meeresfrüchten und hellem Fisch – etwa gegrillter Dorade oder Zander mit Zitronenkräutern –, zu sommerlichen Salaten mit Zitrus-Vinaigrette, Ziegenkäse, Sushi oder einfach als erfrischender Aperitif.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen im Pays d’Oc, wo mediterrane Winde, vielfältige Böden und die kühlen Nächte der Höhenlagen für Aromatik und Spannung sorgen; abgefüllt von Les Celliers du Mont Royal steht Cheval d’Or für zuverlässige, sortentypische Qualität. Genau diese Verbindung aus Herkunft, Sorgfalt und moderner, zugänglicher Stilistik passt zu unserem Anspruch.