Sauvignon Blanc Ehrenhausen DAC 2022 Polz 0,75l

Der Sauvignon Blanc Ehrenhausen DAC 2022 vom Weingut Polz in der Südsteiermark ist ein herausragender Weißwein, der die typischen Merkmale der Rebsorte mit dem einzigartigen Terroir der Region verbindet. Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Ehrenhausen, die für ihre hervorragenden Bedingungen für den Sauvignon Blanc bekannt sind.

Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Gelbgrün mit Silberreflexen. Das Bouquet entfaltet Aromen von frischen Wiesenkräutern und weißen Tropenfrüchten, unterlegt mit zarten rauchigen Nuancen und einem Hauch von Grapefruitzesten. Am Gaumen zeigt er sich straff und engmaschig, mit Noten von weißem Pfirsich, lebendiger Säure und einer mineralisch-salzigen Komponente. Im Nachhall sind Limettenzesten präsent, die den Wein zu einem animierenden Speisenbegleiter machen.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol und einem Restzuckergehalt von 1 g/l präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc trocken und harmonisch. Der Ausbau erfolgte im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Dieser Sauvignon Blanc harmoniert hervorragend mit gebratenem Fisch, Meeresfrüchte-Pasta, Ziegenkäse und Spargel. Seine frische Säure und die komplexen Aromen machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Weingut Polz GmbH
Am Grassnitzberg 39
8472 Strass in der Steiermark