Sauvignon Blanc Gamlitz Spätfüllung DAC 2022 Sattlerhof 1,5l

Der Sauvignon Blanc Gamlitz Spätfüllung DAC 2022 vom Weingut Sattlerhof ist ein facettenreicher, terroirbetonter Weißwein aus der Südsteiermark, der mit aromatischer Tiefe, mineralischer Spannung und präziser Eleganz überzeugt. Im Glas zeigt er sich in klarem, hellem Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist intensiv, vielschichtig und typisch für die Region: Noten von Stachelbeere, Cassisblättern, Limette und weißer Johannisbeere verbinden sich mit feinen Kräutern, grünem Paprika und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff, vibrierend und konzentriert. Die späte Füllung verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Dichte und Reifepotenzial, ohne seine Frische und Klarheit zu verlieren. Der Abgang ist lang, salzig und von zitrischer Präzision getragen – ein Sauvignon Blanc mit ernsthaftem Charakter und großer innerer Spannung.

Die Trauben stammen aus den besten Lagen rund um Gamlitz, einer der renommiertesten Sauvignon-Herkünfte der Südsteiermark. Die kargen, kalkhaltigen Opok- und Schotterböden sowie das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten sorgen für ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte. Die Bezeichnung „Spätfüllung“ steht beim Sattlerhof für eine besonders lange Reifezeit auf der Feinhefe und eine spätere Abfüllung, wodurch der Wein an Komplexität, Textur und Reifetiefe gewinnt.

Der Sattlerhof, ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut in fünfter Generation, zählt zu den stilprägenden Betrieben der Steiermark. Mit Fokus auf biodynamische Bewirtschaftung, kompromisslose Handarbeit und reduktiven Ausbau entstehen hier Weine mit klarer Herkunft, Mineralität und großem Lagerpotenzial.

Bei Apropos Wein schätzen wir solche Weine besonders: sie sind Ausdruck von Terroir, Handwerk und echtem Qualitätsbewusstsein. Der Sauvignon Blanc Gamlitz Spätfüllung 2022 ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Spargel, Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Gerichten mit Limette und Koriander. Auch solo in einem großen Glas entfaltet er mit etwas Luft sein ganzes Potenzial – ein südsteirischer Sauvignon Blanc auf höchstem Niveau, straff, elegant und nachhaltig beeindruckend.

Weingut Sattler
3 Klausenberg
Jois 7093
Österreich