Schön Wachau DAC 2022 Grabenwerkstatt 0,75l

Michael Linke & Franz Hofbauer: “Mit der Riede gegenüber von Viessling hat alles begonnen. 2013 kauften wird dort unseren ersten, kleinen Weingarten. Acht völlig verwachsene und verwilderte Terrassen, die über 10 Jahre nicht mehr bewirtschaftet worden waren. Nachdem wir sie von Sträuchern und Bäumen befreit und 120 qm Steinmauern wieder aufgebaut hatten, bestockten wir sie 2014 mit einer Auswahl verschiedenster lokaler Veltliner-Selektionen, allesamt von Wachauer Winzern. Die Böden in der Schön basieren auf Paragneis, sind tiefgründiger und bestens für Veltliner geeignet. Wie alle unsere anderen Lagen werden auch die Parzellen der Schön ausnahmslos manuell gepflegt und lediglich mit Schwefel und Kupfer, Kompost, biodynamischen Präparaten und Tees bewirtschaftet. Die erste Lese fand im Herbst 2018 statt.”