Simonsig CS/SY 2022 Stellenbosch 0,75l

Der Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz 2022 aus Stellenbosch ist eine charaktervolle Rotwein-Cuvée, die das Beste zweier Rebsorten und die Ausdrucksstärke des südafrikanischen Terroirs miteinander verbindet. Bereits im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit purpurnen Reflexen – ein visueller Hinweis auf seine Dichte und Jugend. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Aroma von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Zedernholz, Kakao und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt der Wein kraftvolle Struktur, weiche Tannine und eine schöne Balance zwischen Fruchtfülle und würziger Tiefe. Die elegante Verbindung des fruchtigen, cassisbetonten Cabernet Sauvignon mit der würzigen Kraft des Shiraz ergibt ein harmonisches, lang anhaltendes Geschmackserlebnis.

Das Weingut Simonsig zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben in Stellenbosch, einem der renommiertesten Anbaugebiete Südafrikas. Seit Generationen widmet sich die Familie Malan mit großer Leidenschaft der Herstellung hochwertiger Weine, wobei Nachhaltigkeit, Innovation und eine tiefe Verbundenheit zur Region im Mittelpunkt stehen. Die Rebstöcke gedeihen in den kühlen Hanglagen am Simonsberg, wo nächtliche Fallwinde und unterschiedliche Bodentypen ideale Bedingungen für vielschichtige Rotweine schaffen.

Kulinarisch ist dieser Wein ein perfekter Partner zu kräftigen Gerichten wie Lammkoteletts, Rinderfilet mit Pfeffersauce, würzigen Eintöpfen oder gegrilltem Gemüse mit mediterranen Kräutern. Auch zu reifem Käse oder dunkler Schokolade zeigt er sein Potenzial.

Apropos Wein schätzt solche Weine, die Herkunft, Handwerk und familiäre Philosophie vereinen. Der Simonsig CS/SY 2022 ist ein authentischer Botschafter des südafrikanischen Weinbaus – kraftvoll, zugänglich und mit jener Handschrift versehen, die aus einem guten Wein einen echten Charakterwein macht.

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