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Die besten Trauben von ca. 200 alten, seltenen, kuriosen Rebsorten werden zusammen geerntet, gepresst und vergoren. Grüngelb, in der Nase und am Gaumen zwischen Kraft und Eleganz, exotische Früchte, straffe Mineralität, die großartige Säurestruktur wird von Extraktsüße perfekt balanciert, reich an geschmacklichen Facetten.

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