Solaris 2019 Thomas Niedermayr 0,75l

Der Solaris 2019 von Thomas Niedermayr ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Südtirol, der eindrucksvoll zeigt, wie innovativ nachhaltiger Weinbau in den Bergen sein kann. Die Familie Niedermayr bewirtschaftet das Hof Gandberg in Eppan seit Jahrzehnten biodynamisch und setzt dabei bewusst auf PIWI-Rebsorten wie Solaris, die widerstandsfähig sind und im Einklang mit der Natur ohne chemische Pflanzenschutzmittel auskommen. Dieser respektvolle Umgang mit Boden und Rebe spiegelt genau die Werte wider, die auch Apropos Wein seit über 29 Jahren mit Überzeugung lebt: Familie, Qualität und Weine mit Handschrift.

Im Glas leuchtet der Solaris 2019 in einem klaren, hellen Goldgelb. Das Bouquet ist vielschichtig und animierend: Aromen von reifen Birnen, gelben Äpfeln und saftigen Pfirsichen treffen auf feine Zitrusnoten und Anklänge von exotischen Früchten wie Ananas. Eine zarte kräuterige Note und ein Hauch von Heublumen unterstreichen die alpine Herkunft und die naturnahe Vinifikation.

Am Gaumen zeigt sich der Solaris 2019 saftig, weich und zugleich klar strukturiert. Die reifen Fruchtaromen werden von einer feinen, gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht. Eine dezente, fast salzige Mineralität und ein eleganter Schmelz runden das Gesamtbild ab und sorgen für ein harmonisches, langes Finale.

Als Speisenbegleiter ist der Solaris 2019 von Thomas Niedermayr besonders vielseitig: Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, aromatischen Sommersalaten oder feinem Ziegenkäse. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Kräutern oder Gemüse vom Grill spielt er seine alpine Frische und Vielschichtigkeit wunderbar aus.

Das Weingut Thomas Niedermayr steht für zukunftsorientierten, nachhaltigen Weinbau mit klarer Handschrift – ein Anspruch, der sich nahtlos in das Qualitätsversprechen von Apropos Wein einfügt: sorgfältig ausgewählte Weine mit Charakter, Herkunft und einer Geschichte, die man schmeckt. Der Solaris 2019 ist ein Wein für Genießer, die Authentizität, Naturverbundenheit und alpine Eleganz zu schätzen wissen.

Thomas Niedermayr
Schulthauser Weg 1
39057 Eppan (BZ), IT