Sophie 2023 Manincor 0,75l

Der Sophie 2023 vom Weingut Manincor in Südtirol ist ein biologisch erzeugter Weißwein, der hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben besteht, ergänzt durch kleine Anteile von Viognier und Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen aus den Lagen Lieben Aich in Terlan und Mazzon in Kaltern, die durch ihre besonderen Böden und Mikroklimata ideale Bedingungen für diese Rebsorten bietet.

Im Glas präsentiert sich der Sophie in leuchtendem Gelb. Das Bouquet ist facettenreich und zeigt Aromen von Aprikosen und Orangen, begleitet von blumigen Noten wie Akazien- und Lindenblüten sowie einer mineralischen Komponente, die an nassen Stein erinnert.

Am Gaumen überzeugt der Wein mit Dichte und Kraft, bleibt dabei jedoch elegant und fein strukturiert. Die langanhaltende Mineralität verleiht ihm eine besondere Finesse und Tiefe.

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Krustentieren, Geflügel und Fischgerichten. Auch zu Hart- und Schimmelkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.