In der Nase ein Duft von Kirschblüten, süßen Mandeln und Himbeeren, am Gaumen Aronia, Sauerkirsche, leicht mineralisch mit zartem, aber nicht weichem Gerbstoff. Toller Speisenbegleiter.
Ausbau:
16-18 Monate in französischen Eichenholzfässern
Bodenanalyse:
Schieferverwitterung