Der St. Laurent von Umathum präsentiert sich in einem attraktiven Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von frischen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch eine subtile Kräuterwürze. Am Gaumen ist der Wein elegant und vollmundig, mit einer gut strukturierten Tanninbasis und einer feinen Fruchtnote. Die geschmacklichen Eindrücke von dunklen Beerenfrüchten werden von einer lebendigen Säure und einer dezenten Erdigkeit unterstützt, die den Charakter des Weins unterstreicht
Hergestellt aus 100 % St. Laurent-Trauben, die in den Weinbergen des Burgenlands gedeihen, reift der Wein in großen Holzfässern, was ihm eine sanfte Komplexität und Struktur verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % und einem Restzucker von 1,0 g/l ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter zu Geflügel- und Wildgerichten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 14 und 16 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von etwa 5 bis 8 Jahren.