GSM Cuvée 2021 Hahn 0,75l

GSM Cuvée Central Coast 2021 von Hahn Family Wines präsentiert sich als ein herrlich kraftvoller, tiefgründiger und von sonnenverwöhnter kalifornischer Fülle geprägter Spitzenrotwein voller Schmelz, mediterraner Würze und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt diese meisterhaft vinifizierte Rhône-Style-Cuvée mit ihrer strahlenden, tiefdunklen rubinroten bis purpurschwarzen Robe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet sie ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftigen Waldhimbeeren, dunklen Schwarzkirschen, vollreifen Brombeeren, süßen Pflaumen, Heidelbeeren und feiner Johannisbeerkonfitüre. Begleitet wird die reiche Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, Zartbitterschokolade, frisch getoastetem Eichenholz, feinem Kakao sowie würzigen Nuancen von weißem und schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern der Provence, Nelken, Lavendel und kühler Gesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Rotwein mit einer samtigen, druckvollen Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, seidigen, feinstkörnigen Tanninen und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Blend fängt die maritime Frische der Central Coast und die wärmende kalifornische Sonne im herausragenden Spitzenjahrgang 2021 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von herausragendem oenologischem Feingefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Amarenakirsche, Boysenbeeren, Granatapfelkernen und getrockneten Feigen zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrocknetem Rosmarin, Thymian, feuchtem Waldboden, süßem Pfeifentabak, etwas Rauchfleisch, zartem Leder und feinstem Fruchtschmelz. Am Gaumen entfaltet das harmonische Zusammenspiel der klassischen Rhône-Sorten Grenache, Syrah und Mourvèdre eine grandiose Harmonie: Während die Grenache für saftig-rote Fruchtfülle und seidige Geschmeidigkeit sorgt, verleiht die Syrah dem Wein tiefdunkle Beerennoten, Struktur und feine Pfefferwürze, abgerundet durch die erdige Tiefe, Festigkeit und Noblesse der Mourvèdre. Das samtweiche, perfekt integrierte Tanningerüst verleiht der Cuvée eine noble Rasse, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Holzwürze und saftiger Frucht getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Spitzenweingut Hahn Family Wines, gegründet von den visionären Weinbaupionieren Nicolaus „Nicky“ und Gaby Hahn, die maßgeblich zur Etablierung des Qualitätsweinbaus im Monterey County und den Santa Lucia Highlands beigetragen haben. Die Trauben für diese GSM-Cuvée stammen aus sorgfältig selektierten Rebparzellen ausgewählter Spitzenlagen der Central Coast, insbesondere aus dem warmen Arroyo Seco und den windgeprägten Hängen von Monterey. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in mineralstoffreichen Böden aus alluvialem Schotter, sandigem Lehm und verwittertem Granit. Begünstigt durch sonnenreiche Tage und die beständig kühlenden Pazifikwinde der nahen Monterey Bay reiften die Trauben im Ausnahmejahrgang 2021 mit idealer physiologischer Reife und lebendig balancierter Säure heran. Im Keller erfolgt der Ausbau mit höchster Sorgfalt: Nach separater, temperaturkontrollierter Vergärung der einzelnen Rebsorten reift die Cuvée über viele Monate behutsam in Barriques aus feiner französischer Eiche, um die dichte Fruchtkonzentration, den samtigen Schmelz und die aristokratische Würze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner samtigen Fülle und aromatischen Gewürzkraft als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine französische, mediterrane und herzhafte Grillküche meisterhaft: Ob zu saftig gegrilltem Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorten Rinderbäckchen in reichhaltiger Rotweinreduktion, feinem Entenbraten mit dunkler Fruchtsauce, rosa gebratenem Wildragout mit Preiselbeeren, feiner Pasta mit Wildschweinsugo, gegrilltem Prime Ribeye Steak sowie zu mittelreifem Comté, herzhaftem Manchego oder gereiftem Cheddar. Auch solo genossen bietet diese vollmundige Ausnahme-Cuvée ein unvergessliches Geschmackserlebnis für gesellige und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Hahn Family Wines GSM Cuvée Central Coast 2021 für absolute Qualität und ein unvergessliches Weingerlebnis stehen.