Chardonnay SLH 2021 Hahn 0,75l

Chardonnay Santa Lucia Highlands 2021 von Hahn Family Wines präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kühler kalifornischer Küstenfinesse geprägter Spitzenweißwein voller Schmelz, Frische und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Estate-Chardonnay mit seinem strahlenden, intensiven Strohgold und brillant feinen grünlich-platinfarbenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus saftiger Meyer-Zitrone, feinem Zitronen-Curd, knackigem Gala-Apfel, pochierten Birnen, sonnengereifter Ananas, weißem Pfirsich und tropischer Mango. Begleitet wird die strahlende Frucht von noblen Noten edler Bourbonvanille, warmem Buttertoast, frisch gebackenem Brioche, Crème brûlée, gerösteten Haselnüssen sowie feinen Gewürznuancen von Muskatblüte, Orangenblüten und kühler Granit- und Kalksteinmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer samtigen, cremig-geschmeidigen Textur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, einer harmonisch stützenden, pazifisch geprägten Säurefrische und einem herrlich opulenten, tiefwürzigen Finale. Dieser charaktervolle Chardonnay fängt das maritime Terroir der Santa Lucia Highlands im herausragenden Spitzenjahrgang 2021 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die von herausragendem oenologischem Gespür zeugt. Neben den intensiven Noten von kandierter Zitruszeste, gelber Pflaume, getrockneter Aprikose und Akazienhonig zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von weißem Pfeffer, gerösteten Mandeln, feinstem Hefeschmelz, zartem Rauch und edlem Eichenholz. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Chardonnay in dieser Lage eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus reichhaltigem Schmelz, saftigem Fruchtextrakt und einer wohlproportionierten, animierenden Frische. Der dichte, seidig geschliffene Körper verleiht dem Wein eine noble Rasse, die für ungemeinen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und schier endlos lang anhaltenden, von feiner Butternote und mineralischem Gripp getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Hahn Family Wines, gegründet Ende der 1970er-Jahre von den visionären Pionieren Nicolaus „Nicky“ und Gaby Hahn, die maßgeblich zur offiziellen Anerkennung und Etablierung der weltberühmten Appellation Santa Lucia Highlands beigetragen haben. Die Trauben für diesen Estate Chardonnay stammen aus streng selektierten Parzellen der hauseigenen Höhenlagen (wie den renommierten Weinbergen Lone Oak und Smith & Hook) entlang der windgepeitschten Santa Lucia Bergkette im Monterey County. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in kargen, mineralstoffreichen Böden aus verwittertem Granit, Schiefer und alluvialem Schotter. Begünstigt durch die morgendlichen Nebeldecken der nahen Monterey Bay und die kühlenden Nachmittagswinde genossen die Trauben im Ausnahmejahrgang 2021 eine lange, schonende Reifeperiode, die für perfekte physiologische Reife bei lebendiger Säurestruktur sorgte. Im Keller vinifiziert das Team mit höchster Präzision: Nach schonender Ganztraubenpressung wird der Wein in Barriques aus feiner französischer Eiche vergoren und reift über viele Monate auf den Feinhefen mit regelmäßiger Bâtonnage, um die brillante Fruchtfülle, den cremigen Schmelz und die aristokratische Holzwürze vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner cremigen Fülle und animierenden Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die feine kalifornische, französische und maritime Haute Cuisine meisterhaft: Ob zu buttergebratenem Hummer, gegrillten Jakobsmuscheln in Zitronen-Kräuterbutter, pochiertem Lachsfilet auf Lauchgemüse, gebratenem Heilbutt in Beurre Blanc, saftiger Maishähnchenbrust in Morchelrahm, zartem Kalbsmedaillon mit Trüffelbutter, cremigem Safranrisotto sowie zu gereiftem Comté, feinem Gruyère oder cremigem Brie. Auch solo genossen bietet dieser vollmundige Ausnahme-Chardonnay ein unvergessliches Geschmackserlebnis für ganz besondere Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Hahn Family Wines Santa Lucia Highlands Chardonnay 2021 für absolute Perfektion stehen und ein unvergleichliches Weingerlebnis garantieren.