Juste sparkling alkoholfrei Sattlerhof 0,75l

Juste Sparkling alkoholfrei von Weingut Sattlerhof präsentiert sich als eine außergewöhnlich elegante, animierende und von steirischer Naturreinheit geprägte alkoholfreie Schaumwein-Alternative voller lebendiger Frische, feiner Kräuterwürze und aromatischer Brillanz. Bereits im Glas setzt dieser handwerklich meisterhaft komponierte Prickler mit seinem strahlenden, hellen Stroh- bis Platingelb, zart grünlichen Reflexen und einer lebendigen, feinstperligen Mousseux anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen grünen Äpfeln, saftigem weißem Weinbergspfirsich, frischen Stachelbeeren, weißer Johannisbeere, Kaffir-Limettenzesten und spritziger Grapefruit. Begleitet wird die klare Frucht von noblen floralen Nuancen weißer Holunderblüten, Jasmin, Zitronenverbene und Melisse sowie tiefgründigen Noten von frischer Gartenminze, Waldmeister, wilden Wiesenkräutern, einem Hauch Ingwer und kühler Schiefer- sowie Kalksteinmineralik. Am Gaumen begeistert das Getränk mit einer feingliedrigen, seidig-schäumenden Textur, saftiger Fruchtfrische, einer glasklaren, vibrierend animierenden Säurestruktur und einem herrlich erfrischenden, feinherb-mineralischen Finale. Dieser charaktervolle Sparkling fängt das kühle Mikroklima der Südsteiermark und den Anspruch höchster alkoholfreier Trinkkultur vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Pricklers offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Finesse, die vom meisterhaften Gespür der Familie Sattler für puristische, harmonisch ausbalancierte Genussmomente zeugt. Neben den intensiven Noten von reifem Kernobst, Zitrusfrüchten und feiner Birnenquitte zeigen sich im Hintergrund delikate Facetten von Zitronengras, feuchtem Flusskiesel, getrockneter Kamille, zarter Heublume und noblen Bitternoten, die an Tonic und Enzian erinnern. Am Gaumen entfaltet die Komposition eine grandiose Harmonie: eine vollendete Symbiose aus zarter, natürlicher Traubensüße, feiner Herbe und einer belebenden, ungemein präzisen Säurespannung. Das fein ziselierte Mousseux verleiht dem Getränk eine noble Eleganz und bemerkenswerte Leichtigkeit, die für enormen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und beachtlich lang anhaltenden, von feiner Zitrusfrische, Holunder und kräutriger Pikanz getragenen Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Sattlerhof in Gamlitz, das als Mitglied der Steirischen Terroirkräfte (STK) und biodynamisch zertifizierter Leitbetrieb zu den absolut führenden Weinbaubetrieben Österreichs zählt. Getrieben von dem Wunsch, anspruchsvollen Genießern eine vollwertige, gastronomiefähige Alternative ohne Alkohol zu bieten, schufen Andreas und Alexander Sattler mit „Juste“ eine innovative Kreation auf höchstem Qualitätsniveau. Die Basis bilden sorgsam geerntete, biodynamisch erzeugte Trauben und Verjus aus den steilen Lagen der Südsteiermark, die mit feinsten natürlichen Botanicals, Kräutern und Quellwasser harmonisch verfeinert werden. Auf den kargen, kalkhaltigen Mergelböden („Opok“) und sandigen Schotterlagen reifen die Früchte unter dem Einfluss warmer mediterraner Luftströmungen und kühler Alpenwinde mit ausgeprägter Aromatik und natürlicher Frische heran. Im Keller erfolgt die Veredelung mit kompromissloser Akribie ohne künstliche Aromen oder übermäßigen Zuckerzusatz, um die lebendige Ursprünglichkeit, die animierende Säure und die salzige Frische der steirischen Natur unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser feinperlige, animierend frische Sparkling aufgrund seiner samtigen Leichtigkeit und aromatischen Kräuterwürze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Begleiter für moderne Menüs. Er untermalt die feine alpine, mediterrane und moderne Fusion-Küche meisterhaft: Ob als stilvoller, alkoholfreier Aperitif zum Auftakt festlicher Anlässe, zu feinem Saiblings- oder Lachs-Ceviche mit Limette und Koriander, frischen Austern, gebratenen Jakobsmuscheln auf Gurken-Carpaccio, sommerlichen Blattsalaten mit Wildkräutern und Ziegenfrischkäse, mariniertem Spargel, leichten Geflügelgerichten sowie zu cremigem Burrata oder mildem Frischkäse. Auch gut gekühlt solo genossen bietet dieser geschliffene Ausnahme-Prickler ein unvergessliches Geschmackserlebnis für gesellige und anspruchsvolle Momente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und innovative Genusserlebnisse, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Sattlerhof Juste Sparkling alkoholfrei für verlässliche Spitzenqualität stehen und ein unvergleichliches Genusserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte