Kirschrot, in der Nase zarte Röstaromen, ein Hauch Karamell, dunkles Beerenkonfit, am Gaumen stoffig, herrliche Extraktsüße, leichtfüßig und vollmundig.
Ausbau:
Nach dreiwöchiger Maischestandzeit wird der Altenberg für 14 Monate in 500 l Fässern (10 % neu) gereift.
Bodenanalyse:
Kalkreicher roter Donau-Schotterboden, lehmige, zum Teil auch tonige Anteile, sehr mineralisch durch hohen Kalk- und Eisengehalt.