The Globe GP Taylor’s Port 0,75l

The Globe GP Taylor’s Port von Taylor’s Port ist die fulminante vierte Ausgabe der begehrten „Historical Collection“ und ein absolutes Meisterwerk der portugiesischen Portweinkunst. Gegründet im Jahr 1692, zählt das Haus Taylor’s zu den ältesten und renommiertesten Erzeugern der Welt und setzt mit dieser Abfüllung ein beeindruckendes Denkmal. Für diesen außergewöhnlichen Reserve Tawny wurden lang gereifte, erstklassige Tawny-Reserven aus den eigenen Beständen im Douro-Tal meisterhaft vermählt. Die steilen, schiefergeprägten Terrassen des Tals bieten klassischen Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Francesa und Tinta Roriz ideale Bedingungen, um ihre volle aromatische Dichte zu entfalten. Die markante, edle Flasche in der sogenannten „Shaft and Globe“-Form zollt dem England des 17. Jahrhunderts Tribut und macht diesen Portwein auch optisch zu einem Juwel. Die tiefe Verwurzelung in der Historie und das kompromisslose Streben nach handwerklicher Perfektion sind exakt die Werte, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit 30 Jahren suchen wir als familiengeführter Weinhandel mit größter Leidenschaft nach genau solchen Weinen, die Tradition, Charakter und außergewöhnliche Qualität in sich vereinen.

Im Glas leuchtet dieser Tawny Port in einem tiefen, rötlichen Braun mit faszinierenden ziegelroten und dunklen bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein komplex, einladend und süßlich-aromatisch. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus getrockneten Pflaumen, reifen Feigen und süßem Honig. Diese dichte Fruchtigkeit wird exzellent von einer eleganten, fast schon festlichen Würze untermalt, bei der Noten von feiner Vanille, Zimt, Nelken und etwas Koriander durchschimmern. Dezente Anklänge von gerösteten Haselnüssen, zartem Karamell und frisch aufgebrühtem Kaffee vollenden das luxuriöse und vielschichtige Duftbild dieses meisterhaften Blends.

Am Gaumen präsentiert sich der Reserve Tawny mit einer bemerkenswerten Dichte und einer beeindruckend samtigen, gut strukturierten Dynamik. Die opulenten Aromen des Bouquets werden auf der Zunge perfekt widergespiegelt und von einer feinen, fruchtigen Säureader durchzogen, die dem Portwein eine fantastische Frische und anhaltende Zugkraft verleiht. Die Textur ist wunderbar geschmeidig und von einer nussigen Schmelzigkeit geprägt. Das Finale ist außergewöhnlich lang, tiefgründig und hinterlässt einen finessenreichen Eindruck von Trockenfrüchten und edlen Gewürzen auf absolutem Spitzenniveau.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser historische Portwein als wahrer Virtuose für den süßen Abschluss eines gehobenen Menüs. Er harmoniert ganz hervorragend mit intensiven Schokoladendesserts, einer klassischen Crème brûlée oder feinem Mandelgebäck. Ebenso exzellent begleitet er eine sorgfältige Auswahl an gereiften Käsesorten, insbesondere würzigen Blauschimmelkäse, Stilton oder lang gereiften Cheddar. Auch als eleganter, alleiniger Digestif zum entspannten Ausklang des Abends bietet dieser Tropfen einen unvergesslichen und stilvollen Genussmoment für anspruchsvolle Kenner.