Verkostungsnotiz:
Rubinrot, in der Nase reife Pflaumen- und Kirschanklänge, gut integrierte Holznoten, florale Anklänge, zarte Vanille, am Gaumen saftig, ausgewogen, opulenter Fruchtschmelz, samtiges Tannin, würzige Noten mit langem Nachhall.
Ausbau:
Lese, Pressung, Mazeration und Gärung für 15 Tage im Stahltank bei 26°C, Ausbau und malolaktische Gärung in Barriques (französische und ungarische Eiche), Flaschenlagerung für 8 Monate.
Bodenbeschaffenheit:
Kalkstein, Lehm, Sandstein
Verschluss:
Naturkork