Valpolicella DOC 2023 Brigaldara 0,75l

Der Valpolicella DOC 2023 vom Weingut Brigaldara ist ein eleganter Rotwein aus der renommierten Weinregion Venetien in Italien. Dieser Wein wird hauptsächlich aus den autochthonen Rebsorten Corvina (55 %), Corvinone (25 %) und Rondinella (20 %) hergestellt, die in den Weinbergen von Marcellise und Brigaldara auf einer Höhe von 150 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen

Im Glas präsentiert sich der Valpolicella 2023 in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet besticht durch lebhafte Aromen von roten Johannisbeeren, Brombeeren und frischen Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und frisch, mit floralen Noten von roten Beerenfrüchten, die durch eine harmonische Säure präzise akzentuiert werden. Die ausgewogene Struktur und Klarheit machen diesen Wein zu einem angenehmen und vielseitigen Begleiter.

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Während der Gärung bleibt der Most stets in Kontakt mit den Schalen, wobei regelmäßige Umwälzungen und ein Delestage in der Mitte der Gärung die Farbextraktion fördern. Die Fermentationstemperatur wird zwischen 22 °C und 24 °C gehalten, um die frischen und delikaten Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für sechs Monate in Edelstahltanks, was seine Frische und Reinheit unterstreicht.

Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. eignet sich dieser Valpolicella hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Pasta-Gerichten, gegrilltem Gemüse oder milden Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Dank seiner Frische und Zugänglichkeit ist der Valpolicella DOC 2023 ideal für den sofortigen Genuss, kann jedoch auch für kurze Zeit gelagert werden, um seine Aromen weiter zu entwickeln.