Viognier 2025 Domaine Montrose 0,75l

Viognier 2025 von der Domaine Montrose ist ein exzellentes Beispiel für die Renaissance dieser anspruchsvollen Rebsorte im Languedoc, das durch seine betörende Exotik, florale Eleganz und eine überraschende Frische besticht. In der Nase entfaltet dieser Weißwein ein hochelegantes Bouquet von reifen Aprikosen, weißem Pfirsich und den für die Sorte typischen Noten von Geißblatt und Veilchen, meisterhaft ergänzt durch einen Hauch von exotischer Mango und einer Spur von Honig. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig mit einer seidigen Textur, die von einer feinen mineralischen Spannung und einer gut eingebundenen Frische perfekt balanciert wird und in ein langanhaltendes, aromatisches Finale mündet. Dieser Viognier ist der ideale Begleiter zur aromatischen asiatischen Küche, würzigen Geflügelgerichten oder kräftigem Edelschimmelkäse.

Der Viognier 2025 von der Domaine Montrose stammt aus den südfranzösischen Weinbergen bei Pézenas, wo die Reben auf vulkanischen Böden und kalkhaltigen Terrassen gedeihen. Die Familie Coste, die das Weingut bereits seit dem Jahr 1701 führt, versteht es meisterhaft, das volle aromatische Potenzial des Viogniers auszuschöpfen, ohne dass der Wein seine Eleganz verliert. Die Bewirtschaftung erfolgt mit tiefem Respekt vor dem Ökosystem, wobei die Trauben bei optimaler Reife geerntet werden, um die charakteristische Fülle mit einer lebendigen Struktur zu verbinden. Das Bouquet offenbart eine beeindruckende Brillanz, die durch die schonende Vinifikation und den Verzicht auf übermäßigen Holzeinsatz die reine Sortentypizität in den Vordergrund stellt.

Am Gaumen zeigt der Montrose Viognier eine faszinierende Balance zwischen mediterraner Kraft und einer fast schon aristokratischen Finesse. Die Textur kleidet den Mundraum mit einer intensiven Fruchtigkeit aus, während die für das Terroir typische Mineralität für Dynamik und Trinkfluss sorgt. Wir von Apropos Wein schätzen seit nunmehr 30 Jahren die Zusammenarbeit mit Winzerfamilien wie den Costes, die mit Leidenschaft und handwerklicher Perfektion Weine erzeugen, die ihre Herkunft so authentisch und einnehmend widerspiegeln. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf kompromisslose Qualität und Expertise, um Ihnen Weine mit echter Identität zu präsentieren.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Weißwein als äußerst vielseitiger Partner der anspruchsvollen Küche und harmoniert exzellent mit einem milden Curry, gebratenen Jakobsmuscheln oder auch zu marokkanisch inspirierten Tajine-Gerichten mit Trockenfrüchten. Auch zu Spargel mit einer Sauce Hollandaise entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial. Die handwerkliche Sorgfalt im Weinberg und das spürbare Streben nach Harmonie machen diesen Wein zu einem Paradebeispiel für modernen südfranzösischen Weißweinbau. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass der Viognier 2025 von der Domaine Montrose die Werte von Tradition und Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas erlebbar macht.

Zutaten

Nährwerte