Tiefdunkles Rubingranat, in der Nase zarte Kräuterwürze, saftiges, schwarzes Beerenkonfit, reife Herzkirschen, etwas Nougat, am Gaumen Brombeeren und schwarze Kirschen, engmaschige Taninne mit mineralischem Abgang.
Ausbau:
Selektive Handernte, 18 Tage Maischegärung im offenen Holzfass, danach Lagerung für 16 Monate im Barrique.
Bodenanalyse:
Lehm, Kalk, Schiefer